Торт "Прага"

Продукты:
Тесто:

• 1 ст. сахара
• 1,5 ст. муки
• 1 яйцо
• 1 ст. л масла
• 1 ст.л. какао
• 1 ч.л. соды гашеной уксусом
• 1 ст. молока

Крем:

• 1 ст. сахара
• 1 яйцо
• 200 г. сливочного масла
• 2 ст.л. какао
• 1 ст. холодного молока
• 2 ст. л. Муки

Рецепт:
Тесто:

• Смешать все продукты, после чего постепенно влить молоко.
• Тесто разделить на 3 части
• выпекать 3 коржа при 180 градусах.
• Готовность проверять спичкой или зубочисткой.
  
• Можно испечь 2 коржа и каждый потом разделить еще на 2.

• Крем 1: Сахар, яйцо, масло, какао тщательно перемешать.
• Крем 2: В холодном молоке развести муку и на водяной бане массу довести до загустения и полностью охладить.
• Крем 1+Крем 2 смешать.

Можно сделать крем из пачки шоколадного пудинга :1 стакан молока+1 стакан сливок+1 пакетик пудинга. Перемешать в течении 3 минуты миксером.

Сборка:

• Каждый корж промазать вареньем, смазать кремом.
• Верхний слой смазать вареньем и залить весь торт шоколадной глазурью (плитку горького шоколада натереть на мелкой тёрке, 1 ст. сливок довести до кипения и залить ими шоколад, размешивать до получения однородной гладкой и блестящей массы).

www.eva.ru