Рецепт: Кекс на кефире

Продукты:

• яйца - 2шт
• сахар - 1,5 стакана
• кефир - 1 стакан
• сливочное масло - 50г
• разрыхлитель теста - 1чл
• мука - 2,5 стакана
• наполнитель - вишня, курага, изюм, чернослив или бананы
• посыпка - кокосовая стружка

Рецепт:

• 2 яйца и 1,5 ст. сахара взбить.
• Добавить 1 ст. кефира.
• Перемешать.
• Добавить размягченное сливочное масло и 1 ч.л. разрыхлителя.
• Тщательно перемешать.
• Добавить 2,5 ст.муки, такое колличество, чтобы тесто получилось, как густая сметана.
• Добавить выбранный наполнитель.
• Перемешать.
• Сверху можно посыпать кокосовой стружкой.
• Вылить в форму и выпекать минут 40 при 180 градусах.

Источник: www.eva.ru

Рецепт: Творожное печенье "Ракушки"

Любимые печенья моего мужа :)

Продукты:

• творог - 200г
• сливочное масло - 150г
• яйца - 1 шт
• мука- 400г
• сода - 1/2 ч.л.

Рецепт:

1. 200г творога растереть с 150г размягчённого сливочного масла или маргарина, добавить 1 яйцо, 400 г муки, 1/2 ч.л. соды погашенной в уксусе (можно взять муку с разрыхлителем и тогда сода не нужна).
2. Замесить тесто.
3. Раскатать, вырезать стаканом кружочки.
4. Обмакнуть кружочек одной стороной в сахар, сложить его пополам сахаром во внутрь, снова обмакнуть одну сторону в сахаре и снова сложить пополам, обмакнуть получившийся треугольничек снова в сахаре и положить на противень. Вместо сахара можно обмакивать в ванильной пудре. Поступить так со всеми кружками.
5. Выпекать при 180 градусах.

Источник: www.eva.ru