Рецепт: Кекс на кефире

Продукты:

• яйца - 2шт
• сахар - 1,5 стакана
• кефир - 1 стакан
• сливочное масло - 50г
• разрыхлитель теста - 1чл
• мука - 2,5 стакана
• наполнитель - вишня, курага, изюм, чернослив или бананы
• посыпка - кокосовая стружка

Рецепт:

• 2 яйца и 1,5 ст. сахара взбить.
• Добавить 1 ст. кефира.
• Перемешать.
• Добавить размягченное сливочное масло и 1 ч.л. разрыхлителя.
• Тщательно перемешать.
• Добавить 2,5 ст.муки, такое колличество, чтобы тесто получилось, как густая сметана.
• Добавить выбранный наполнитель.
• Перемешать.
• Сверху можно посыпать кокосовой стружкой.
• Вылить в форму и выпекать минут 40 при 180 градусах.

Источник: www.eva.ru