Рецепт: Курица под сыром

Продукты:

• куриные бедра -1 кг
• горчица - 50г
• майонез - 50г
• сыр - 100г

Рецепт:

• с курицы снять кожу и обвалять ее в смеси из горчицы, майонеза и соли (курица после запекания будет гораздо менее острой)
• оставить курицу на часик ( идеально на ночь)
• выложить курицу на противень, посыпать тертым сыром и запекать в духовке минут 20 при 200С

фото сделаю после ужина :)

Приятного аппетита!

Рецепт: Сладкие шарики со сгущенкой

авторский рецепт - супер быстро и очень вкусно :)

Продукты:

• 2 пачки Юбилейного печенья с орехами
• 0,5 банки вареной сгущенки
• 50г сливочного масла
• кокосовая стружка

Рецепт:

• перемолоть печенья в блендере и смешать с растопленным маслом
• эту массу смешать со сгущенкой
• слепить шарики и обвалять в кокосовой стружке
• поставить в холодильник на пару часов

Напитки

* Медовуха


_______________________
* - минимум времени и усилий
***** - много времени и усилий

Рецепт: Медовуха

проверенный рецепт моих родственников

Продукты:
300г мёда
15г перги

Рецепт:

• в 1 литре кипящей воды растворить 300г мёда
• остудить до 40-60 градусов
• добавить 10-15г перги и поставить в тёплое место для брожения на 25-30 дней при температуре 25-27 градусов
• потом она посветлеет, будет желтоватого цвета, тогда перелить и процедить в посуду
• поставить в холодное место для хранения. Медовуха будет готова через 6-8 месяцев

Рецепт: Сэндвичи с яйцами

Продукты:

• 4 ломтика хлеба
  
• 2-3 яйца сваренных вкрутую
  
• небольшой огурец
  
• 2-3 ст.л майонеза
  
• 1ч.л французской горчицы с зернами
  
• соль
  
• перец по вкусу
  

Рецепт:

• Яйца натереть на мелкой терке.
• Смешать с майонезом и горчицей до однородной массы.
• Соль, перец по вкусу.
  
• Смазать этой массой 4 ломтика хлеба.
• Сделать прослойку из тонко нарезанного огурчика.
• Соединить два ломтика хлеба и разрезать по диагонали.
  

источник: www.eva.ru

Рецепт: Сырная закуска на чипсах

очень вкусно!

Продукты:

• сыр
• чеснок
• помидоры
• укроп
• майонез
• листья салата

Рецепт:

• натертый сыр перемешать с чесноком, порезанными помидорами, зеленью и майонезом
• выложить на листик салат и чипсы Принглс

фото: www.eva.ru
простой и быстрый рецепт

Рецепт: помидоры с начинкой

Продукты:

• сыр
• чеснок
• зелень
• майонез

Рецепт:

• порезать помидоры кружками
• тертый сыр перемешать с чесноком, майонезом, зеленью и выложить на помидоры

фото: www.eva.ru

Рецепт: Закуска из баклажан

вкусная и быстрая закуска!

Продукты:

• баклажаны
• помидоры
• чеснок
• зелень
• сыр

Рецепт:

• баклажаны сначала отмочить в солёной воде, потом чуть обжарить
• выложить на кружочки баклажан кружочки помидор, посолить, выдавить чеснок и положить зелень.
• сверху положить сыр и в духовку минут на 10.

источник: www.eva.ru
простой и быстрый рецепт

Рецепт: Морковный пирог

рецепт моего детства :)

Продукты:
Тесто:

• 175 мл сахара
• 130 гр подсолнечного масла
• 3 больших яйца, слегка взбить
• 180 гр тертой моркови (около 3х шт среднего размера)
• 100 гр изюма
• тертая цедра 1 апельсина
• 175 гр муки
• 1 ч л соды
• 1 ч л молотой корицы
• 1/2 ч л молотого мускатного ореха

Глазурь:

• 175 гр сахарной пудры
• 1 1/2 - 2 ст л апельсинового сока

Рецепт:

• Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.
• В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм и апельсиновую цедру.
• Смешать муку, соду и специи и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким
• Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5 мин, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть на решетке. На этом этапе его можно заморозить
• Взбить все ингредиенты для глазури - она должна получиться густоты жидких сливок. Положить торт на блюдо и побрызгать его глазурью так, чтобы она капала по краям. Оставить, чтобы глазурь застыла, и нарезать на порции.

Источник: Good Food

Рецепт: рожок из ветчины

Продукты:

• огурцы
• ветчина
• грецкие орехи
• столовый хрен
• майонез

Рецепт:

• свежий огурец нарезать тонкой-тонкой соломкой
• добавить тертый грецкий орех, столовый хрен (по вкусу), майонез
• смешать и завернуть в ломтики ветчины, заколоть шпажкой или зубочисткой
  

www.eva.ru
быстро приготовить

Рецепт: фаршированные яйца

Делаю эту закуску на завтрак уже более 10 лет

Продукты:

• яйца
• чеснок
• майонез
• укроп

Рецепт:

• отварить яйца, разрезать пополам, вынуть желтки
• желтки растереть с чесноком, майонезом и зеленью. Иногда добавляю в эту массу тертый сыр. Начинка получается еще сытнее и больше по количеству.
• этой массой заполнить белки

фото: www.eva.ru
простой и быстрый рецепт

Рецепт: сэндвичи с сёмгой

Продукты:

• хлеб для тостов
• творожный сыр Альметте с зеленью
• цедра лимона
• сёмга слабосоленая

Рецепт:

• хлеб слегка обжарить
• зелёный лук смешать с сыром, добавить цедру лимона
• промазать хлеб, положить сёмгу
• сделать сэндвичи и разрезать пополам

www.eva.ru

Рецепт: Тарталетки со шпротами

Продукты:

• готовые тарталетки
• шпроты
• солёные огурцы
• лук
• майонез

Рецепт:

• размять шпроты
• порезать огурцы, лук
• всё смешать и начинить тарталетки

фото: www.eva.ru

Рецепт: Тарталетки с сырной начинкой

Продукты:

• готовые тарталетки
• сыр
• яйца
• чеснок
• майонез

Рецепт:

• сварить яйца
• сыр натереть, яйца и чеснок мелко порезать
• смешать всё с майонезом и начинить тарталетки

фото: www.eva.ru

ссылки

ссылки

Первые блюда

** Картофельный суп


_______________________
* - минимум времени и усилий
***** - много времени и усилий

Рецепт: Картофельный суп

Это самый обычный и простой рецепт супа, который я готовлю.

Продукты:

• говядина - 200гр
• вода - 2л
• картофель - 3шт
• морковь - 1 шт
• лук репчатый - 1шт
• приправа для супа (например, Магги "Супер приправа - 10 овощей"
• вермишель-паутинка
  

Рецепт:

• приготовить говяжий бульон
• обжарить мелко нарезанный лук, добавить в бульон (или просто добавить Магги "Зажарка")
• потереть морковь и добавить в бульон (или достать готовую из морозилки. Почему она там, я написала здесь)
• добавить приправу для супа
• добавить нарезанный кубиками картофель
• через 5 минут добавить вермишель
• довести суп до готовности (еще минут 5)
• можно в тарелку добавить свежую зелень или замороженную

Вот и всё! Приятного аппетита!

Закуски

** Закуска из баклажан
* Помидоры с начинкой
* Рожок из ветчины
* Рулетики с сёмгой
* Сэндвичи с сёмгой
* Сэндвичи с яйцами
* Сырная закуска на чипсах
* Тарталетки с сырной начинкой
* Тарталетки со шпротами
* Фаршированные яйца
_______________________
* - минимум времени и усилий
***** - много времени и усилий

Рецепт: Рулетики с сёмгой

знаменитые рулетики :)

Продукты:

• лаваш армянский - 1 лист (очень тонкий)
• творожный сыр Almette с зеленью - 200г
• сёмга/форель малосольная - 300г

Рецепт:

• Смазать лаваш сыром.
• Сёмгу порезать мелкими кусочками, равномерно разбросать по лавашу.
• Лаваш скатать рулетом, обернуть фольгой и положить в холодильник на пропитку (2-3 часа).
  
• После охлаждения пропитки рулет порезать наискосок кусочками толщиной 1 - 1,5см

фото: www.eva.ru

Как готовить еще быстрее - мясо

Обычно я покупаю по 4-5кг свинины и говядины, разделываю таким образом, чтобы получились очень хорошие куски без жил и жира - их я потом режу на стейки и замораживаю.

Остальные куски я перекручиваю в мясорубке и делю на несколько частей. Из каждой части делаю фарш для котлет, тефтель, долмы, остальной фарш оставляю пустым (потом при желании готовлю из него разные блюда).

Ингредиенты для этих блюд в основном одинаковые, поэтому гораздо быстрее сделать это все сразу, чем потом по вечерам готовить каждое блюдо по отдельности.

Потом каждый вид фарша еще делю на части (равные примерно двум порциям - в нашей семье двое взрослых), каждую часть кладу в пакет, завязываю его и отправляю в морозильную камеру.

Все эти приготовления у меня занимают около 2-х часов. Но зато я в течении 1-2 месяцев трачу на приготовление ужина всего 15 минут!

Когда придет время готовить ужин, нужно будет достать нужный пакетик, разморозить, придать нужную форму и поджарить. и всё! :)